طرق عمل المقبلات - منتديات بغدادي الحبيبه
  التسجيل   التعليمـــات   التقويم   اجعل كافة الأقسام مقروءة
مجلة بغدادي
عدد مرات النقر : 922
عدد  مرات الظهور : 16,877,850مول بغداد
عدد مرات النقر : 873
عدد  مرات الظهور : 16,877,447
هذة حياتي
عدد مرات النقر : 781
عدد  مرات الظهور : 16,877,446
عدد مرات النقر : 392
عدد  مرات الظهور : 10,810,593مبدع
عدد مرات النقر : 103
عدد  مرات الظهور : 1,068,822


مطبخ البغدادي , اكلات عراقية , اكلات شرقية , اكلات غربية طبخ ، اكلات 2014 ، ماكولات ، اجمل الاكلات 2014 ، مطبخ ، لك سيدتي ، مطبخك ، طبخنا ، طبخكم ،اجمل الاطباخ 2014 ، اكلات شرقية 2014 ، اكلات غربية 2014 ، اشهى الاكلات الشرقية 2014 ، اشهى الاكلات اللبنانية 2014 ، اشهى الاكلات العراقية 2014 ، اشهى الاكلات السورية 2014 ، اشهى الاكلات المصرية 2014 ، افضل الاكلات الخفيفة 2014 ،

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
كُتب : [ 09-04-2010 ] رقم المشاركة : ( 1 )
بغدادي جديد


[بيآناَتي]
تاريخ التسجيل : Sep 2010
رقم العضوية :95190
آعجب بي :
آعجبت به :
الجنس : MALE/FE-MALE ~
العمر : 4
مكان الاقامة : العراق
عدد آلمشاركات : 12
عدد آلمواضيع : 5
عدد النقاط : 50
مشآركاتي في اليوم بمعدل : 0.01
الدولة : علم دولتك
قوة التقييم : sport girl

تابعني على

sport girl غير متواجد حالياً




طرق عمل المقبلات :



" سلطة حارة "
المقادير:


كوب كتشب -
2طماطم -
1فلفل رومي او فليفله -
فلفل حار العدد حسب الرغبة -
ورق النعناع -
بصل اخضر-
ملعقة بهارات -
مكعب دجاج المالح .
الطريقة:


توضع جميع المقاديرفي الخلاط ومن ثم تقدم ويمكن الاحتفاظ بها في الثلاجه لمدة اسبوع




كفتة التونه "
المقادير:


2علبة تونة(200جم) تصفى من الزيت ربع كوب كزبرة مفرومة ربع كوب بقدونس مفروم 2م ك بصل مفروم 1م ص ثوم مفروم ملح,فلفل أسود زيت للقلي للتغطية: طحين أبيض او دقيق , بقسماط ,- بيضة . "وفيه طريقة ثانيه للبقسماط وهي تستعملين فيها الشابورة العادية مطحونة وهي أسهل وهي ايضا التي انا أستخدمتها في الاكلة هذه .
الطريقة:


توضع التونة,الكزبرة,البقدونس,والبصل,الثوم,الملح,والفلفل الاسود في الخلاط الكهربائي وتخلط حتى يتجانس . يقسم الخليط الى قطع متساويه وتشكل كالسجق بطول 5 سم او باى شكل تريدين ثم تغطى بالطحين ثم بالبيض ثم البقسماط و يثلج لمدة 10أو15دقيقة. يقلى في زيت ساخن بارتفاع2سم حتى يتحمر. وتقدم ساخنة مع المايونيز والبصل الاخضر."حسب الرغبة وبأذنه تعالى ستنال الاعجااااااااب. والطبق منقووول ومجرب



" كبة البطاطس "


المقادير:


4حبات بطاطس -
ملح -
للحشو : جبن او لحم مفروم-
بقسماط - او فتات الخبز
زيت للقلي -


الطريقة:


يسلق البطاطس لمدة نصف ساعة ثم يطحن جيدا ويرش بالملح ثم نأخذ قطعه من البطاطس المهروس بحجم البيضة ونضع فيها الحشو (جبن او لحم) ثم نغطيها بالبقسماط و نضعها فى الفريزر لمدة ربع ساعة ثم تقلى بالزيت الحار حتى تحمر بالعافية



" الكباب المشوى "


المقادير:


• رطلين من اللحم البقري (الفخذ)، مخليا من العظم -
• ملعقتان من المستردة او الخردل -
• ملعقتان من الروز ماري او الزعتر الطازج مقطعة جيدا -
• 3 ملاعق من زيت الزيتون -
• فلفل أسود طازج -
• 200 جرام من المشروم (عش الغراب) -
• 14 اعواد من عيدان شي الكباب الخشبيه
الطريقة:


قومي بتقطيع اللحم الى مكعبات أو قطع لا يزيد سمكها عن 2 سم.


ثم يخلط المستردة مع الروز ماري والزيت والفلفل وانقعي فيها اللحم في الثلاجة لمدة ساعة تقريبا .
قومي برشق قطع اللحم وعيش الغراب (المغسول والمقطع أنصاف ) على عيدان أو أسياخ الكباب.
صبي على العيدان المتبقي من الصوص أو الرحيق المنقوع فيه اللحم من التوابل.


ضعي العيدان على الشواية بعد دهانها بالزيت.
يتم طهيها وشيها لمدة 12 دقيقة مع التقليب 3-4 مرات خلال تلك المدة، ومع صب جزء من الصوص للترطيب أثناء الشواء عند الحاجة.
قدمي الكباب في عيدانه الخشبية إلى جوار البقدونس المفروم وشرائح الخضر الطازجة او ممكن تقديم الكباب مع الرز وتكون وجبه رئيسيه .




" البطاطس المحشوة بالدجاج والجبنة والفلفل "


المقادير:


4 حبات بطاطس كبيرة الحجم , ملعقة زيت نباتي , كوب دجاج مطبوخ مفروم حوالي(150جم) , ربع حبة فلفل احمر مفرومة , ربع حبة فلفل اخضر مفرومة , مكعب مرقة ماجي مجفف , ثلث كوب مايونيز , 40جم زبدة مذابة , ملعقة ثوم محمر طازج مفروم , نصف كوب جبنة تشيدر مبشورة , رشة فلفل اسود(حسب الرغبة)
الطريقة:


تشطف حبات البطاطس جيدا وتجفف وتثقب بالشوكة. توضع البطاطس في صينية الشي,ثم تشوى في الفرن بحرارة متوسطة لمدة ساعة او حتى تصبح طرية. تقطع حبات البطاطس الى انصاف وتفرغ من الداخل مع الابقاء على جدار بسماكة 5سم تقريبا. توضع البطاطس على صينية الشواء وتطلى من الداخل بقليل من الزيت,ثم تشوى في فرن حار لمدة 10 دقائق. يهرس لب البطاطس المفرغ في وعاء ويضاف اليه لحم الدجاج والفلفل المفروم ومرقة ماجي والمايونيز والزبدة والثوم المحمر ثم تملا البطاطس بالحشوة بواسطة معلقة ويرش فوقها الجبنة الشيدر,ثم الفلفل (كمية بسيطة) ,تشوى ثانيا في فرن متوسط الحرارة لمدة 15 دقيقة او حتى تصبح بنية اللون قليلا.



" ايدام الباذنجان "
المقادير:


4حبات باذنجان مقطعة مكعبات ومقلية
2فص ثوم مهروس
2م.ك.خل ابيض-1 مكعب ماجي
2م.ك.صلصة
3حبات طماطم معصورة



الطريقة:


نضع الزيت الى ان يسخن ثم الثوم والماجي الى ان يشقر الثوم ثم الخل ويحرك بسرعة ونضيف الصلصة ونقلب بسرعة ثم نضع الطماطم ونتركها تطبخ على نار قوية لمدة دقيقتين ثم نضيف الباذنجان ونحرك بهدوء ثم يترك لمدة 3دقائق وبعدها يقدم وبالعافية



" كفتة اللحم بالبطاطس "
المقادير:


1/2 ك لحم مفرى خشن
1/2 ك بطاطس مسلوقة ومقشرة ومهروسة
كزبرة خضراء وملح وفلفل
بيضة وبقسماط وزبدة وزيت للقلى
بصلتان مفرومتان
الطريقة:


تتبل اللحمه ويوضع عليها البصل المقطع والكزبرة الخضراء
تهرس البطاطس هرسه ناعما وترش بقليل من الملح والفلفل وملعقة صغيرة من الزبد
تخلط المقادير السابقة وتشكل على شكل اصابع وتوضع فى البيض وبعد ذلك تدحرج فى البقسماط وتقلى فى زيت غزير حام حتى تاخذ اللون الذهبى




" الكبه المحشيه "


المقادير:


كأسين برغل ناعم - ربع كيلو لحم هبرة (لحم من غير عضم ) - بصلتين - ملعقة ملح - كأس ماء عند اللزوم -- نص لتر ماء للسلق - مقادير الحشو - 2/1 كيلو لحم مفروم - بصلتين مفرومتين ناعماً - رشة ملح ورشة بهار - 4/1 كأس صنوبر - ملعقة سمنة للقلي .



الطريقة:


1 ـ يوضع البرغل في صينية ويغسل ويصفى منه الماء ثم يوضع عليه الملح والبصل والهبرة . 2 ـ يدار بماكينة الكبة ثلاث مرات ويوضع عليها قليل من الماء إذا احتاجت . 3 ـ تقطع إلى قطع صغيرة وتحشى قطع الكبة ومن ثم تكور الكبة . 4 ـ بعد ذلك يحضر قدر ويوضع فيه نصف لتر من الماء ورشة ملح ويوضع على النار إلى أن يغلي ثم نسقط كرات الكبة في الماء ونتركها لمدة ربع ساعة تغلي على نار هادئة . 5 ـ ترفع من الماء وتوضع في مصفاة حتى يصفى الماء جيداً ثم توضع في طبق وتقدم , أو تقلى بالزيت قليلاً حسب الرغبة ثم توضع في طبق وتقدم . ملاحظة : تبلل اليد بالماء عندما تشكل الكبة حتى لا تلتصق باليد ويسهل تشكيلها طريقة عمل الحشوة توضع السمنة في مقلاة وتوضع المقلاة على النار ثم يوضع عليها البصل المفروم ويقلى إلى أن يدبل ثم توضع اللحمة المفرومة وتقلى ويوضع عليها الملح والبهارات وتقلب إلى أن تنضج اللحمة ثم ترفع من على النار ويوضع عليها الصنوبر وتبرد ثم تحشى




" صنية الخضار المقلية "
المقادير:


بطاطس مقطع مكعبات
باذنجان مقطع مكعبات
مايونيز
قشطه
جبن بوك سائل الصغير
الطريقة:
1/ نقلي البطاطس والباذنجان
2/ بعد القلي يوضع في الصنيه
3/نخلط المايونيز+القشطه+جبن بوك السائل
حتى يصبح مثل المهلبيه ليست سائله ولا ثقيله
4/ثم توضع على الوجه
5/توضع في الفرن دقيقتين من تحت ومن فوق حتى تتحمر خفيف






" باذنجان بصلصلة الزبادي"


المقادير:


2 رغيف خبز عربي
2 باذنجان متوسط الحجم
1/3 كوب عصير ليمون
1/3 كوب زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس ،ملح
2 كوب زبادي
زيت للقلي
للزينة:
1/4 كوب صنوبر محمص
1/4 كوب بقدونس مفروم
الطريقة:


يقطع الخبز الي مكعبات صغيرة ثم تقلي في الزيت حتي تتحمص.
يغسل الباذنجان ويقطع الي دوائر بسمك 1 سم ثم تقلي في الزيت حتي تحمر تنشف.
يخلط الزبادي مع زيت الزيتون والليمون والملح والثوم جيدا.
يصف في طبق التقديم الخبز ثم فوقة الباذنجان ثم يصب عليه خليط الزبادي ويزين بالصنوبر والبقدونس.
يمكن اضافة الحمص الي الطبق يكون فوق الخبز.


والف عااافية











[ توقيع sport girl ][الملف الشخصي][أضفني كصديـق]
[IMG][/IMG]

رد مع اقتباس
كُتب : [ 09-04-2010 ] رقم المشاركة : ( 2 )
ViP


[بيآناَتي]
تاريخ التسجيل : Feb 2009
رقم العضوية :33824
آعجب بي :
آعجبت به :
الجنس : MALE/FE-MALE ~
مكان الاقامة : أَرْض الْجـــرَاح الْمُنْســيَه !!!
عدد آلمشاركات : 13,089
عدد آلمواضيع : 1415
عدد النقاط : 6542
مشآركاتي في اليوم بمعدل : 6.38
الدولة : علم دولتك
قوة التقييم : ●şάмŧŷ ẴŁм● بغدادي طاك●şάмŧŷ ẴŁм● بغدادي طاك●şάмŧŷ ẴŁм● بغدادي طاك●şάмŧŷ ẴŁм● بغدادي طاك●şάмŧŷ ẴŁм● بغدادي طاك●şάмŧŷ ẴŁм● بغدادي طاك●şάмŧŷ ẴŁм● بغدادي طاك●şάмŧŷ ẴŁм● بغدادي طاك●şάмŧŷ ẴŁм● بغدادي طاك●şάмŧŷ ẴŁм● بغدادي طاك●şάмŧŷ ẴŁм● بغدادي طاك

تابعني على

●şάмŧŷ ẴŁм● غير متواجد حالياً







عاشت الايادي

دوم الابداع والتألق


ننتظر الجديد

تحياتي وردة









[ توقيع ●şάмŧŷ ẴŁм● ][الملف الشخصي][أضفني كصديـق]
لآتستَرجِعَ الَكثيِيِيِرِممآ يقآلِ لك:
كيِ لآ تَكتِشفِ مسآحةَ الكذِب بأقوآلهمَ
ومسآحةَ الغبآءَ بِتصديِقكَ لهمَ
كفآيةِ انكَ تعآملِ النآسِ بـأصلك

رد مع اقتباس
كُتب : [ 09-04-2010 ] رقم المشاركة : ( 3 )
بغدادي جديد


[بيآناَتي]
تاريخ التسجيل : Sep 2010
رقم العضوية :95190
آعجب بي :
آعجبت به :
الجنس : MALE/FE-MALE ~
العمر : 4
مكان الاقامة : العراق
عدد آلمشاركات : 12
عدد آلمواضيع : 5
عدد النقاط : 50
مشآركاتي في اليوم بمعدل : 0.01
الدولة : علم دولتك
قوة التقييم : sport girl

تابعني على

sport girl غير متواجد حالياً




شكرااا
منوره الموضوع بمرورج الراقي







[ توقيع sport girl ][الملف الشخصي][أضفني كصديـق]
[IMG][/IMG]

رد مع اقتباس
كُتب : [ 09-05-2010 ] رقم المشاركة : ( 4 )
ViP


[بيآناَتي]
تاريخ التسجيل : Jul 2008
رقم العضوية :21828
آعجب بي :
آعجبت به :
الجنس : MALE/FE-MALE ~
مكان الاقامة : iN My sPicIAL WoRaLd
عدد آلمشاركات : 4,235
عدد آلمواضيع : 528
عدد النقاط : 2759
مشآركاتي في اليوم بمعدل : 1.88
الدولة : علم دولتك
قوة التقييم : مهندسة دجلة بغدادي طاكمهندسة دجلة بغدادي طاكمهندسة دجلة بغدادي طاكمهندسة دجلة بغدادي طاكمهندسة دجلة بغدادي طاكمهندسة دجلة بغدادي طاكمهندسة دجلة بغدادي طاكمهندسة دجلة بغدادي طاكمهندسة دجلة بغدادي طاكمهندسة دجلة بغدادي طاكمهندسة دجلة بغدادي طاك

تابعني على

مهندسة دجلة غير متواجد حالياً




يسلموووووا
مقبلات روووعة
ناطرين المزيد من الابداعات







[ توقيع مهندسة دجلة ][الملف الشخصي][أضفني كصديـق]
يسلموووا عسووولة
ع
التوقيع
تحياتي الج

رد مع اقتباس
كُتب : [ 09-05-2010 ] رقم المشاركة : ( 5 )
مميزة قسم افلام كارتون


[بيآناَتي]
تاريخ التسجيل : Jul 2010
رقم العضوية :88319
آعجب بي :
آعجبت به :
الجنس : MALE/FE-MALE ~
العمر : 18
مكان الاقامة : بالبيت
عدد آلمشاركات : 1,471
عدد آلمواضيع : 100
عدد النقاط : 6985
مشآركاتي في اليوم بمعدل : 0.97
الدولة : علم دولتك
قوة التقييم : دآليآ بغدادي طاكدآليآ بغدادي طاكدآليآ بغدادي طاكدآليآ بغدادي طاكدآليآ بغدادي طاكدآليآ بغدادي طاكدآليآ بغدادي طاكدآليآ بغدادي طاكدآليآ بغدادي طاكدآليآ بغدادي طاكدآليآ بغدادي طاك

تابعني على

دآليآ غير متواجد حالياً




شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية .







[ توقيع دآليآ ][الملف الشخصي][أضفني كصديـق]


رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
المقبلات


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

(أظهر الكل الأعضاء الذين قاموا بمشاهدة هذا الموضوع : 17
●şάмŧŷ ẴŁм●, مدام نانه, arasahmed, ash man, مهندسة دجلة, اميرة الحب88, دآليآ, دموع الغرام, حسين المشلب, جكل العراق, maruf, روزة, samah saleh, sport girl, عراقي صاك, عرب الجنابي, zozo_angel
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
اشهى المقبلات الرمضانيه خًِ ـًـُلِيٌٌٌكًِ بُـحٌٍ ٍـاَلٍـُِكَِ مطبخ البغدادي , اكلات عراقية , اكلات شرقية , اكلات غربية 3 09-04-2010 04:32 AM
أحـــــلى المقبلات والسلطات لكم وبس !! وكيحه مطبخ البغدادي , اكلات عراقية , اكلات شرقية , اكلات غربية 4 01-04-2010 11:03 PM
اطباق لحفظ المقبلات حلمے وأنتهے مطبخ البغدادي , اكلات عراقية , اكلات شرقية , اكلات غربية 2 12-16-2009 04:36 AM
نصائح عند تحضير المقبلات غَـرشـُوبَـهَـَ مطبخ البغدادي , اكلات عراقية , اكلات شرقية , اكلات غربية 5 11-15-2009 09:32 PM
البطاطا المهروسة (المقبلات) عبودي♥الحديثي مطبخ البغدادي , اكلات عراقية , اكلات شرقية , اكلات غربية 9 07-17-2009 08:13 PM


الساعة الآن 06:46 AM



SEO by vBSEO 3.6.1

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194